O Leite Nosso De Cada Dia

Ele é nutritivo e ajuda a prevenir doenças, mas o excesso pode ser prejudicial. Descubra por quê.

Há quem ame um copo dessa bebida branca, mas há quem a deteste e faça cara feia na hora de tomar. O fato é: todos nós precisamos de leite ao nascer. Mas e depois - consumi-lo é realmente essencial? Pesquisas comprovam que o leite traz muitos benefícios durante a infância e a juventude, e bem menos na fase adulta. Afinal, na idade adulta o organismo produz menos lactase (uma enzima que serve para digerir o açúcar do leite). Essa característica torna a digestão da bebida mais complicada, além de impedir o aproveitamento total das proteínas que ele contém.
Isso não significa que os adultos devem deixar de beber leite. Com moderação, ele pode oferecer muitos benefícios. Conheça alguns deles.

6 mitos e verdades sobre a bebida

1 - O leite é a melhor fonte de cálcio?

- Verdade

Entre os alimentos naturais, ele é o que possui maior concentração desse mineral, essencial à formação dos ossos. Para atingir as recomendações de cálcio tendo o leite como única fonte, é preciso tomar três copos ao dia até os 10 anos; cinco copos até 25 anos; três copos té os 50 anos; e de cinco a seis copos depois dos 50 anos.

2 - O leite integral tem mais cálcio?

- Mito

O integral, o desnatado e a versão com baixo teor de gordura contêm a mesma quantidade de cálcio. O leite integral tem mais gordura e mais vitaminas A e D.

3 - O leite não é essencial a adultos?

- Verdade

Todos os nutrientes do leite podem ser encontrados em outros produtos. Por outro lado, ele é um dos alimentos mais completos que existem: contém proteínas, carboidratos, gorduras e minerais - como o cálcio.

4 - Beber leite é fundamental para combater a osteoporose?

- Mito

Há outras fontes de cálcio, e a doença também está ligada a questões genéticas e ao estilo de vida. Porém, como o leite é a melhor fonte de cálcio, deve constar na dieta sempre que possível.

5 - Leite e derivados podem causar câncer no ovário?

- Verdade

Após avaliar 60 mil mulheres, pesquisadores suecos confirmaram: as que consumiram vários produtos derivados do leite regularmnete dobraram o risco de ter câncer no ovário. O responsável por isso seria o açúcar do leite, a lactose.

6 - Tomar leite dá pedras nos rins?

- Mito

O leite não provoca cálculos renais, mas o ideal é consumir ao dia 2 xícaras (chá) (600 mg de cálcio) para evitar riscos. Acima disso, pode haver depósito de placas de cálcio nas artérias. Isso pode causar doenças coronárias.

Karla Precioso

Publicado na revista AnaMaria
Edição 22 de outubro de 2009.