segunda-feira, 29 de abril de 2013

Como É Feita A Cachaça?



A cachaça é o caldo de cana fermentado e destilado. Na fermentação, microorganismos conhecidos por leveduras convertem o açúcar da garapa em  álcool. O produto resultante, chamado de vinho (como o suco fermentado de uvas) é aquecido em alambiques para finalmente transformar-se em cachaça.

Maiana Lacerda

Publicado na revista Super Interessante
Agosto/2013

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