Segredinhos do dia-a-dia
Para limpar a areia ou outras impurezas dos mexilhões, passe-os na água corrente antes de cozinhar e deixe-os repousar por duas a três horas numa vasilha com água e sal. Aí, sim, você pode levá-los ao fogo sem preocupação.
Gabriela de Souza Furtado
Itajubá,MG
Reportagem de Marcela Delphino
Publicado na revista Sou+Eu
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