Beneficio do caldo de cana

Beneficio do caldo de cana

7 benefícios secretos do caldo de cana para a saúde

Saiba os melhores benefícios do caldo de cana

Cadastrado por Ca"erine Costa

Publicado em 29/09/2023 às 18:17

A cana-de-açúcar pode ser usada in natura, em forma de forragem para a alimentação animal, ou para a fabricação de alimentos. 

Uma dessas versões corresponde ao caldo de cana. 

O líquido é um alimento natural, energético e dispõe de vários nutrientes em sua composição. 

Por exemplo: 

água, potássio, sódio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, sulfatos, cloretos, celulose, fibras, sacarose, matérias nitrogenadas, nitrogênio total, ácido aspártico, ácido nítrico e compostos fenólicos.

​O diferencial do caldo como uma bebida energética, além de ser natural, é a quantidade de nutrientes que ele apresenta em sua composição. 

Eles fazem com que a cana-de-açúcar seja um alimento protetor, pois melhora a eficiência do sistema imunológico, promove a diminuição do estresse oxidativo provocado pelo exercício, aumenta as reservas energetica dos músculos e do fígado, ao mesmo tempo em que diminui a degradação muscular após a atividade física. 

O caldo de cana ainda possui potássio, sódio e cloretos, além da água, que ajuda a reidratar.

O caldo de cana é benéfico para pessoas que praticam exercícios (Imagem: LightField Studios | Shutterstock)

Bebida benéfica para atletas

Além de deliciosa, a bebida é uma opção para quase todas as pessoas, principalmente para os praticantes de atividades físicas, que podem tomá-la bem geladinha após o treino. 

Também é um produto genuinamente nacional e abundante no Brasil. Isso faz com que o preço fique bem acessível.

O caldo de cana repõe eficientemente os estoques de glicogênio muscular, que é importantíssimo para os atletas que fazem treinamentos mais intensos. 

O glicogênio também promove uma maior proteção à musculatura e se torna uma excelente alternativa em relação às outras bebidas energéticas que possuem carboidratos na composição.

Quem pode consumir o caldo de cana?

Mesmo em pequenas quantidades, o caldo de cana repõe aproximadamente 60% do glicogênio e as vitaminas e minerais. Ele pode e deve ser tomado por qualquer atleta, independentemente do tipo de esporte ou treinamento que pratique.

A cana pode passar várias vezes pela máquina, não há problema. 

Dessa maneira, bebemos todo o caldo da planta e evitamos o desperdício. 

Apenas fique atento se você tem alguma restrição alimentar ou possui diabetes. 

Se for o caso, procure um nutricionista para saber a quantidade adequada antes de introduzir a bebida ao seu cardápio

Por Mirtes Stancanelli

É nutricionista e mestre em biologia funcional e molecular pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).