Ingredientes
600 gramas de coxão mole moído
100 gramas de milho-verde em lata
2 dentes de alho amassados
½ cebola ralada
50 gramas de tomate picado sem semente
100 ml de leite
1 pitada de cominho
30 gramas de queijo parmesão ralado
80 gramas de farinha de trigo
Sal, azeite, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Óleo para fritar
Para Empanar:
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparo
Refogue a carne, acrescente o alho, cebola e os tomates; depois de tudo refogado, coloque o leite, a farinha de trigo e mexa bem. Adicione o restante dos ingredientes e acerte os temperos.
Misture até fazer uma bola de massa, mexa por cerca de 2 minutos até tirar o gosto de farinha crua. Na sequência coloque a massa sobre uma superfície e deixe esfriando.
Para Empanar:
Após a massa fria, passe nos ovos batidos, empane na farinha de rosca e frite. Sirva a seguir.
Rendimento: 20 unidades
Marcia Pires Sá
2018-03-02
TopBuzz
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