Saúde/Receitas
Tempo: 45min
Rendimento: 8 porçõe
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Carne moída
Purê de batata
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picados
1 ovo
100g de queijo parmesão ralado
Refogado
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
500g de carne moída
1 tomate picado
100g de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Purê
4 batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Sal a gosto
Modo de preparo
Para o refogado,
aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione a carne e refogue até secar toda a água.
Adicione o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos
Desligue e reserve.
Para o purê
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até incorporar, mexendo.
Desligue e reserve.
Em uma tigela, misture o arroz, o cheiro-verde e o ovo.
Espalhe no fundo de um refratário médio, alisando com uma colher.
Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o purê.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva.
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